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赤坂にある「canti canti (カンティ・カンティ)」で、釣れたて新鮮なお魚をお楽しみください

「赤坂」駅より徒歩4分の場所にあるバルスタイルのお洒落なビストロレストラン「canti canti (カンティ・カンティ)」では季節の釣り魚を最適な料理法にて調理した創作料理として、皆様にご提供させて頂きます。運が良ければ、他のお店にはない珍しい釣り魚に出会えるかもしれません。
こちらのページではビストロレストラン「canti canti (カンティ・カンティ)」のスタッフが更新するお店の日常や釣り好きの店長が自ら海に出て釣ってきた魚の写真などを掲載、紹介させて頂きます。また、定期的に開催しているイベントやキャンペーンの様子なども随時ご報告致しますので更新をお楽しみに。

2017年10月10日

【大漁旗!伊東沖 真鯛五目は大成功!】

【大漁旗!伊東沖 真鯛五目は大成功!】
豪雨の金曜深夜早朝西に走り、土曜の昼間はまるで台風一過。青空の東伊豆は爽やかに、翌日早朝の船釣りへの期待感高まる。連休中日、前日のうねりの名残りで遠くへは船は出せない。先ずは伊東湾内の真鯛スポット。さっそく20cm程の小型の真鯛が上がる。美しいピンク色に、また先走ってしまったかな。先走ると釣果が続かないジンクス。船中では2人がハリスを切られたとの声。何がいたのか?その後イナダが上がり始める。イナダはもうイヤダ、などとふざけていると、何やら少し感触の異なる引きを感じ、ゆっくり巻き上げると、なんと「カンパチだ!」。船長曰く、この50cm程の今のカンパチは脂も乗って最高だ!と。真鯛にカンパチ、十分満足。気を良くし、ときどきポイントを変える船長。その後相棒に立派なヘダイ。クロダイに似ているが少し白っぽい。そしてなんと、メジマグロ!これは本物、クロマグロのメジだ。5時から10時半、真鯛、イナダ、カンパチ、マアジ、ヘダイ、ソウダガツオ、鯖。シイラも混じって終わってみれば八目の彩り豊かな秋の釣りを楽しんだ三連休であった。
さあ、今週も釣り魚ざんまい!

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カンティカンティ (Bar & Dining)
http://www.canticanti.com/
住所:東京都港区赤坂6-4-6 MYビル赤坂 2F
TEL:03-6441-3260
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2017年09月21日

【新潟県上越の田んぼ便り】2017棚田米の稲刈り目前!

【新潟県上越の田んぼ便り】2017棚田米の稲刈り目前!
canti cantiのお米はタダモノでない美味しさですね!とうれしいお客様の声。
そうなんです。当店は新潟県上越の契約農家さんより、特別栽培の棚田米コシヒカリを随時送っていただいているのです。凝縮感あふれるモチモチのごはん。この素晴らしいお米がお店を支えてくれているとしみじみ思います。
昨日棚田より、写真を一枚送ってもらいました。今まさに収穫のとき。
稲穂は頭が重すぎて見えないですね。
あと少し、今年の新米の到着を待ちましょう。

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カンティカンティ (Bar & Dining)
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2015年08月02日

【リモンチェッロ冷えてます2】

前回ご好評につきあっという間に売り切れ。無農薬レモン入手して、今季2度目のリモンチェッロ完成です。連日の酷暑、爽やかなレモンのお酒でスッキリいきましょう。

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カンティカンティ (Bar & Dining)
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