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2022年05月27日

【大漁旗!日本海 新潟直江津の釣り真鯛 スペシャルランチは「天然真鯛の漬け丼canti style」】

【大漁旗!日本海 新潟直江津の釣り真鯛 スペシャルランチは「天然真鯛の漬け丼canti style」】

今が真鯛の産卵期。新潟直江津港に真子&白子を抱えた巨大真鯛が出会いを求めて浅瀬に集まってきたとお呼びがかかり、行ってきましたはるばる直江津まで。青く輝く直江津港から出船。雪残る妙高山を望みつつ竿を出せばあっという間にお腹すかせた3.8kgの美しい真鯛との戦いが。見事私の勝ち。次々つり上がった絶頂期の真鯛は白く美しく脂の乗ったコクのある味わい。

さあ、今日のランチはお待たせしました「天然真鯛の漬け丼canti style」。1週間の締めくくりにどうぞお楽しみに!パスタは「しらすと大葉のペペロンチーノ」

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