【新米だ！ 大漁と新米を祝う鯛めしだ！】
上越市柿崎より、今年の新米が届きました。
大雨や涼しい夏でしたが、影響はほとんどなく無事に収穫を迎えたとの農家さんのお手紙。新米を祝うのにふさわしく、そうです、先日の釣果、小ぶりのマダイを贅沢に3匹も使い、土鍋で鯛めしを炊いてお祝いしました。
しっかりもっちりのコシヒカリと香ばしく焼いた魚の女王様、マダイの饗宴。お見事でした。
canti cantiはこんな変わったこともいたします。バルコニーに大漁旗がはためいていたら、どうぞお問い合わせくださいませ。

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カンティカンティ (Bar & Dining)
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