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ビストロ「canti canti (カンティ・カンティ)」で楽しいひと時を 魚と自然を愛し、美味しいお料理と気の置けない仲間たちとの語らいで、あっという間に時間が過ぎていく赤坂のビストロレストラン「canti canti (カンティ・カンティ)」からの定休日のお知らせや新着おすすめメニューのご紹介につきましてはこちらのページをご覧下さいませ。 2019年07月02日
【7/3(水), 7/4(木)貸切パーティ営業のお知らせと江戸前真蛸の話】【7/3(水),7/4(木)貸切パーティ営業のお知らせと江戸前真蛸の話】 今週は明晩水曜と木曜がcanti cantiは貸切営業となります。 7月に入りました。東京湾でマダコが大発生していると聞き、マダコ釣りに繰り出しました。タコの寿命は1年。羽田沖近辺は小ぶりなかわゆい蛸🐙タコ蛸！ちっちぇ、と思いつつも、船長曰く「これ位のが柔らかくて美味しいよ！」その後いよいよ大ぶりサイズの多いという木更津沖へ移動。期待通り、1キロオーバー続出で、私も初マダコ釣りながらなんと1.5kgの大型をゲット！このようなサイズとなれば足の力はとても強く、私の手をグイグイと締め付けてくる。大変面白い、大満足なマダコ釣り。今度はもっと育った巨大マダコを秋から冬に挑戦、楽しみです。今日はびっくり半夏生。さあ、大漁の江戸前マダコたち。美味しくいただきましょう！
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 2019年06月27日
【6/27(木), 28(金)貸切パーティ営業のお知らせ】【6/27(木),28(金)貸切パーティ営業のお知らせ】 今晩明晩canti cantiは貸切営業となります。 あっという間に1年の半分が終わろうとしています。株主総会、4半期決算、お疲れ様です。 湿度MAXの今日この頃、パイナップルシロップを仕込みました。甘く豊熟なパイナップルに爽やかなレモンとローズマリーの香りを添えて。パイナップルソーダ、パイナップルサワー、パイナップルジンソーダなど、この梅雨を元気に乗り切れば暑い夏。ファイト！
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 2019年06月17日
【6/17(月), 19(水), 20(木)貸切パーティ営業のお知らせ】【6/17(月),19(水),20(木)貸切パーティ営業のお知らせ】 今週canti cantiは月、水、木が貸切営業となります。 canti cantiのパーティコースの一品より「スペアリブグリル」。 おかげさまで大評判。 よくある甘ったるいBBQソース味とは違います。 秘密のタレに漬け込んで、こっくり柔らかに香ばしく。 その秘密の一つは、メープルシロップです！お楽しみに。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 2019年05月07日
【山菜canti】【山菜canti】 超大型ゴールデンウイーク、いかがお過ごしでしたか？ 今日から再開。昨日までの夢のような日々からすっかり切り替えて、お忙しいことでしょう。 canticantiスタッフもそれぞれの休日。 食材探訪と新たなお料理の体験学習の旅。 京都丹後半島と加賀金沢より持ち帰った海と山の幸。 竹の子、わらび他、山菜の数々で日本の心。 どうぞお楽しみくださいませ。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 2019年04月08日
【4/8 本日のランチお休みします】【本日のランチお休みします】 シェフの長男の入学式のため本日のランチはお休みさせていただきます。 ディナータイムは通常営業いたします。 昨日の晴天とは打って変わり今朝は冷たい雨。皆さまお花見十分満喫されましたでしょうか？さあ新緑の季節に向けて元気な4月を楽しんで^^/ 写真は春の新作「小ヤリイカとアスパラガスのペペロンチーノ」
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